By Querétaro, Qro., 22 de mayo de 2025. — Con el objetivo de fortalecer el comercio local y promover el turismo gastronómico dentro del municipio, la regidora Gaby Monjaraz presentó oficialmente la iniciativa “Chula Garnacha”, una serie de videos y entrevistas que buscan visibilizar los sabores, historias y rostros que hay detrás de los puestos, tianguis y restaurantes tradicionales de Querétaro.
Durante el evento de arranque realizado en el emblemático establecimiento “Menudería Don Martín”, con 38 años de historia y tradición culinaria, la regidora destacó que el proyecto nace desde su compromiso como presidenta de la Comisión de Turismo del Municipio. “Querétaro lo tiene todo: cultura, historia, arquitectura y, por supuesto, una gastronomía que debemos presumir. Lo que queremos con Chula Garnacha es contar las historias que hay detrás de cada puesto, cada local y cada platillo”, expresó.
La dinámica de “Chula Garnacha” contempla la publicación de un episodio nuevo cada 15 días en redes sociales. Los lugares a visitar serán propuestos directamente por la ciudadanía, quienes podrán hacer sus recomendaciones a través de las cuentas oficiales de la regidora o en su oficina en el Centro Cívico. “Aquí mandan los ciudadanos y los dueños de los negocios. Nosotros vamos a donde nos inviten”, subrayó Monjaraz.
Además de destacar la calidad y el sabor de la comida queretana, el programa también busca fomentar el turismo entre comunidades. “El objetivo es que una persona de Santa Rosa Jáuregui se anime a ir a Santa María Magdalena a probar unos tacos de canasta, y que desde ahí conozcan lo que se vende en el Mercado de La Cruz. Eso también es hacer turismo”, señaló.
El proyecto fue bien recibido por locatarios como Aurora y Adriana, representantes del negocio anfitrión, quienes compartieron la historia de su menudería, fundada por su padre con la consigna de “ponerle amor a la comida”. Este tipo de relatos, dijo Monjaraz, son los que merecen ser contados y compartidos.
Finalmente, la regidora hizo un llamado a todas las y los queretanos a sumarse a esta iniciativa que, más allá de promover la gastronomía, busca reconocer el esfuerzo de quienes todos los días mantienen viva la tradición culinaria del municipio. “Aquí no hay negocio chico ni grande, lo único que pedimos es que haya sazón, historia y corazón”, concluyó.
Los episodios de “Chula Garnacha” estarán disponibles en redes sociales y contarán con invitados especiales, desde líderes comunitarios hasta artistas locales, con el propósito de amplificar el mensaje de orgullo por lo que Querétaro ofrece desde sus cocinas.
